Sardinha Taberna Portuguesa Menu

Unit

Pão de fermentação natural, azeitonas portuguesas marinadas, manteiga d'ervas e patê de sardinha

Ideal para acompanhar uma taça de tinto!

Os dois petiscos mais pedidos do Sardinha. 2 bolinhos de bacalhau e 2 bolinhos de alheira.

Peça uma taça de vinho e seja feliz

Leva vinagre de vinho tinto

Seleção de folhas, azeitonas, tomate cereja, amêndoas, fruta, queijo, presunto de parma torrado e molho especial.

Assado inteiro na aguardente portuguesa.

Alheira tipo aperitivo para partilhar

Lulinha, camarão e polvo puxados no azeite de alho e coentros

O mais apreciado petisco Ibérico

Típica linguiça portuguesa

Não é da Bairrada, mas, não ficou longe.

O único item da nossa ementa que é popular apenas no Brasil!

Este dispensa apresentações, formato original português

Acompanha feijão, batata frita e arroz

Medalhão de Pollack do Alasca com feijão, batata frita e arroz

Bifinho de filet mignon com feijão, batata frita e arroz

O sanduíche mais fomoso de Portugal, carne suína marinada em vinho branco e mostarda.

Filet mignon no pão com queijo artesanal.

Tradicional receita do norte de Portugal com filé mignon, jamón e chouriço português, coberta com molho levemente apimentado. Acompanha fritas.

No pão, com batata e pimentão

Acompanha arroz de alho e coentros e legumes braseados

Acompanha purê de batata e legumes no vapor

Um dos peixes mais apreciados em Portugal. Acompanha batatas a murro.

Com molho de chouriço e batatas a murro

Arroz caldoso com peixe, camarão, mexilhão, polvo e cabeça de lulinha

Arroz caldoso de polvo com tentáculos do mesmo

Tamboril, camarão, polvo, lulinha e mexilhão. Acompanha batata e pimentão.

Arroz caldoso com bisque, camarões e coentros (Serve 2 pessoas)

Filé de frango com o tradicional molho da cervejaria mais famosa de Portugal. Acompanha fritas e arroz.

Filet mignon com molho especial, arroz, feijão, banana frita, ovo estrelado, couve e farofa

Tradicional bife com o molho da mais famosa cervejaria de Portugal, acompanha batata frita e ovo.

Filet mignon com o tradicional molho de Mirandela, acompanha batata a murro.

Cordeiro assado em vinho inédito no Brasil! (Uma receita portuguesa com mais de 2 séculos de história)

Filet mignon e camarão, acompanhados de legumes grelhados e arroz do mar

Perna de Pato com arroz do mesmo

Berinjela assada com queijo, azeitona, tomate, nozes e redução de vinho do porto

Abobrinha com batata palha, leva gema mole

Receita das avós, bem cremoso

A famosa sobremesa presente na ementa de quase todas as tascas e tabernas portuguesas

Mistura imbatível de doce de leite e ovo

Com espuma de vinho do porto

Com bola de gelado artesanal de canela e crocante

Tradicional receita natalina com açúcar e canela

Bolo do Porto com sorvete de canela e calda de Tawny tinto

Lombo de gadhus morhua com batatas e murro e cebolinhas orgânicas com muito azeite e alho

Lombo de Gadus Morhua, purê de batata, cebola confitada e camarão ao azeite e alho.

Lombo de Gadus Morhua passado no ovo, com batata portuguesa, cebola confitada e picles

Puré de batata, cebola confitada e maionese.

Super clássico com bacalhau em lascas e batata em rodelas.

Bacalhau em lasca com batata palha e gema de ovo confitada

Bacalhau desfiado, batata portuguesa e creme de leite.

Arroz caldoso com bacalhau desfiado e coentros

Acompanha arroz de alho e coentros e legumes braseados

Bacalhau desfiado com batata palha, leva gema mole

Carne suína marinada e assada no forno. Acompanha arroz especial, farofa e batata frita.

Acompanha arroz branco, batata chips, couve, jamon e ovo estrelado

Lulinhas fritas com arroz caldoso de tomate

Arroz de pato com fatias de chouriço

Arroz caldoso de polvo com tentáculos do mesmo

Arroz caldoso com bacalhau em lascas e coentros

Bacalhau desfiado, batata portuguesa e creme de leite

It accompanies lettuce salad.

It accompanies lettuce salad.

It accompanies lettuce salad.

Sparkling Portuguese natural water

Água natural portuguesa gaseificada

Sparkling Portuguese natural water

Sparkling Portuguese natural water

Sparkling Portuguese natural water

Maçã verde ou cranberry

Receita portuguesa

Café expresso e pastel de nata

Amêndoa amarga, pro seco e água com gás

Folhas de louro, pimenta malagueta, Porto branco, flor de sabugueiro, laranja e tônica

Aspecto cristalino, cor citrina. Aroma frutado e floral. Paladar jovem, fresco, leve e equilibrado.

De cor amarelo dourado, aromas de frutas tropicas, abacaxi, pera e notas cítricas. Em boca é frutado, refrescante e com média persistência Harmonização: Peixes, saladas e queijos leves.

Branco composto de vinhos elaborados com uvas das variedades Arinto, Roupeiro e Rabo de Ovelha, sem passagem por madeira.Com coloração amarelo palha, aromas sutis de frutas secas. Um vinho jovem, ligeiro acídulo, num perfil simples e muito agradável.

Produzido a partir das duas principais castas brancas da Península de Setúbal, o Moscatel de Setúbal e o Fernão Pires. Nesta colheita, o ano decorreu muito seco, provocando uma maturação normal das uvas. O Fernão Pires foi vindimado ainda em Agosto, tendo o Moscatel de Setúbal sido colhido em meados de Setembro. Estas duas castas foram vinificadas separadamente, usando-se métodos suaves na prensagem, fermentações a baixas temperaturas visando a conservação dos aromas primários da uva. Os vinhos varietais foram então loteados, contribuindo os de Moscatel de Setúbal nas características florais e frescura do lote final, sendo os de Fernão Pires responsáveis por uma estrutura e aromas de frutas amarelas.

Na região de Borba predomina no sub-solo a rocha mármore, contribuindo decisivamente para a diferenciação e características dos vinhos obtidos na Adega de Borba. Vinhos elaborado a partir das castas Roupeiro, Rabo de Ovelha e Arinto.

Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro, esmagamento, arrefecimento, pequena maceração pré-fermentativa e clarificação do mosto. A fermentação ocorre em depósitos de aço inox a temperatura controlada de 16º C. Após a fermentação procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração final e engarrafamento.

Envelhecimento: Não passa por barricas de carvalho. Características Visuais: Aspecto cristalino, cor citrina. Características olfativas: Fresco e envolventes com notas de fruta branca e apontamentos de citrinos. Características gustativas: O paladar é firme, intenso e equilibrado de final longo e elegante

As uvas, provenientes de talhões previamente selecionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8°C durante 48 horas até à sua decantação. Seguidamente decorreu a fermentação alcoólica em cuba de inox com temperaturas controladas de 14°C durante um período de 20 dias. Estágio: 20 dias em cubos de aço inox Idade das vinhas: mais de 20 anos.

Extremamente fresco e aromatico, aromas frutados, citricos e pera. Elegante, estruturado com mineralidade e acidez viva.

Vinho branco de mesa seco tinto, apresenta aromas elegantes e uma cor citrina. É um vinho seco, macio, com um bom corpo nobre que lhe confere harmonia.

Este vinho de cor citrina possui um aroma delicado e fino, com notas de fruta verde, tropicais e de maçã. Na boca, apresenta uma acidez refrescante, sendo ligeiramente adamado, elegante e equilibrado.

Cor palha. Aroma e sabor de frutas cítricas. Muito refrescante. Mais um excelente vinho verde branco.

Feito para todas as ocasiões, pode ser harmonizado com saladas, peixes, mariscos e até mesmo ser servido como aperitivo.

Um vinho para todas as ocasiões. Com perfil equilibrado e gastronómico, retrata os melhores aromas e sabores das uvas alentejanas.

Brilhante, cor rubi. Aroma de fruta jovem, com ligeiros toques florais. Paladar fresco e equilibrado.

De cor rubi intenso, com aromas de frutas vermelhas e negras. Em boca bastante frutado com médio corpo e taninos de boa persistência.

De cor granada bem definida, apresenta aromas de frutas de polpa vermelha madura e geleias de frutas vermelhas, além de nuances tostadas e de moca. Sabor frutado, macio e elegante, com notório volume de boca e longa persistência. 9 Meses de estágio em barricas de carvalho e mínimo de 3 meses após engarrafamento.

Este vinho de cor rubi possui um aroma que denota juventude, com notas de frutos silvestres maduros. Na boca, é muito suave. É um tinto honesto, com bom equilíbrio e conjunto.

A colheita de 2010 foi produzida 70% a partir da casta Castelão, mais conhecida com o nome de Periquita na Península de Setúbal. Esta casta proveniente de vinhas de areias na zona de Palmela, é o “ex-libris” desta Região. Os restantes 30% do lote são constituídos por vinhos de Aragonez e de Syrah provenientes de vinhas arenosas desta mesma região. As castas são vindimadas separadamente, utilizando-se uma vinificação tradicional, com macerações curtas, fermentações a temperatura controlada, para permitir a retenção dos aromas frutados, visando um estilo moderno, cheio de fruta, muito agradável para consumir jovem. Notas de prova: De cor viva e brilhante, aroma frutado com dominância das “nuances” de frutos de bosque e de compotas de morangos. Na boca encontram-se sabores idênticos aos aromas, integrados numa estrutura tanica suave. Este vinho é ideal para acompanhar pratos leves de carne e bacalhau, podendo ser servido mais fresco que o usual em vinhos tintos (14–16ºC).

O Rótulo nasce da nossa intenção de produzir vinhos de perfil tradicional, frescos, leves, gastronomicos e que possam ser bebidos em qualquer ocasião. O sonho de começar a produzir vinhos no Dão começou em 2012 e, desde então, fomos procurando parcelas, algumas de vinhas muito velhas, que expressassem o carácter único desta região, onde o microclima serrano e os solos de granito têm originado grandes vinhos ao longo do tempo.

Aspecto visual límpido, de cor rubi definido. Aroma a vinho jovem, com frutos silvestres, típico da casta Aragonez. Sabor frutado com agradáveis notas de morango, provenientes da casta Castelão, conjugado com uma ligeira frescura oferecida pela casta Trincadeira.

Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de aço inox a temperatura controlada de 24-27º C. Após a fermentação procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica, filtração final e engarrafamento.

Este vinho de cor granada possui um aroma agradável, jovem e vivo, com notas de bagas silvestres e algumas nuances vegetais. Na boca, apresenta estrutura mediana, boa acidez, razoável concentração e taninos que lhe dão persistência

Vinho encorpado com taninos suaves, confirma a fruta encontrada no aroma, uma agradável sensação de frescura e um ligeiro toque a madeira.

Aspecto límpido, cor rubi. Aroma de frutos do bosque, bem envolvidos em subtis notas de tosta, mostrando alguma complexidade. No paladar é elegante e com alguma profundidade, mostrando taninos finos.

Cor violeta brilhante, no nariz apresenta frescos aromas de frutos silvestres do Douro, muito bem integrados com elegantes notas florais. Na prova de boca, inicia de forma cativante, evoluindo para um vinho de estrutura média, com bom volume e taninos sedosos. Um vinho atrativo que termina equilibrado e com agradáveis sensações de frescura.

Rubi com bastante intensidade. Muito apelativo no aroma com fruta silvestre, preta e vermelha misturada, algum doce também, ginja em licor, leve alcaçuz. Tanino vigoroso e óptima acidez, sempre com muita frescura e vivacidade. Um Douro no estilo moderno, sem perder a identidade.

Mostra aromas que revelam-se intensas de frutos silvestres e ameixa preta complementadas com especiarias doces e um final tostado devido ao estagio em barrica. Em boca é denso e equilibrado, onde predomina a fruta negra, enriquecido com ligeiras notas de compota. Volume atrativo e final de boca longo e persistente

Aspecto límpido, de cor ruby. Aroma exuberante onde se conjugam frutos vermelhos com apontamentos florais. Excelente acidez combinada com uma textura aveludada e um final fresco.

Na boca pressente-se a densidade e o corpo da Touriga Franca, apoiados na estrutura e acidez da Cabernet Sauvignon. O conjunto é cremoso e vibrante, com final persistente, mas elegante.

Cor ruby profundo, com laivos violetas. Aroma notas de frutos e flores silvestres acompanhadas de especiarias. Palato redondo e volumoso, com fruta jovem e taninos bem fundidos. Final com acidez equilibrada.

Na Quinta de Ventozelo há um elemento que se destaca na paisagem, uma marca das mãos humanas nesta terra. É uma cor forte que pinta as portas dos armazéns da Quinta, construídos em 1840. Desta cor nasceu um vinho, símbolo da Tranquilidade, da Pureza dos nossos Ecossistemas e da Frescura das nossas uvas – o Azul de Ventozelo Tinto. Feito a partir de um blend das 3 mais nobres castas da região, este tinto introduz, na sua simplicidade, a personalidade e potencial dos vinhos de Ventozelo.

Vinho de cor rubi, com uma boa concentração, com aromas a ameixa preta e frutos vermelhos maduros. Na boca tem grande amplitude e precisão. Apresenta uma boa estrutura, taninos suaves, macios e uma frescura sedutora que lhe confere boa longitude. Vinho elegante e com boa aptidão gastronómica

Cor intensa, com laivos violetas, aroma intenso e concentrado onde dominam os frutos vermelhos maduros, os aromas florais e os aromas balsâmicos, taninos firmes e maduros, com uma acidez presente e bem envolvida. Apresenta um final longo e persistente onde sobressai o equilíbrio entre a sua frescura e maturação

Vermelho rubi intenso. Exibe notas de frutos silvestres e compotas de mirtilo, envoltos em café, pimenta do reino e um leve aroma torrado do barril. Na boca é intenso e denso, mas com taninos robustos, conferindo-lhe estrutura e complexidade e sugerindo bom potencial de envelhecimento em garrafa.

Ataque Fresco, Evoluindo Em Grande Harmonia, Para Um Volume Compacto Composto Por Taninos Maduros E Firmes. Boa Sensação De Frescura Aromática Com Notas De Excelente Complexidade Entre Frutos Silvestres Do Douro, Esteva E Cacau, Que Proporcionam Ao Final Agradável E De Excelente Persistência.

Cor granada. Aroma evoluído, notando-se a presença da casta Trincadeira misturada com as notas quentes da planície alentejana. No palato tem boa prova de boca, tudo muito afinado, floral e cheio. Apresenta potencial para envelhecer.

Herdade do Freixo Reserva Tinto: um vinho vermelho rubi intenso, aromas de frutas vermelhas e um paladar equilibrado e persistente. Perfeito para harmonizar com entradas típicas.

"Este é um vinho com aroma complexo de vegetais e especiarias finas. Muito elegante, ao paladar revela-se rústico, bem estruturado com taninos finos. Apresenta bom volume e final persistente e delicado."

Classic cod pitéu wrapped in fried pasta and mayonnaise

The most famous sandwich in Portugal, pork marinated in white wine and mustard

Traditional recipe from the north of Portugal with filet mignon, jamón and chorizo Portuguese, special sauce slightly spicy. Served with fries.

Filet on bread with handmade cheese